Tzatziki

Wer kennt diesen griechischen "Dip" nicht; er darf bei keinem Grillen fehlen. Ich mag ihn ja gerne mit etwas mehr Knoblauch...

Zutaten

• 500g Speisequark
• 125g Joghurt
• 0,5 Gurke
• 1TL Salz, Pfeffer
• ~ 3 Knoblauchzehen
• Prise Zucker

Zubereitung

1. Den Quark mit dem Joghurt in einer Schüssel mixen.
2. Die Gurke fein raspeln und hinzugeben (ebenso den entstehenden Saft) und alles gut verrühren.
3. Das Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach Geschmack kann es auch mehr oder noch andere passende Gewürze oder Kräutersalz sein.
4. Den Knoblauch pressen und unterrühren.
5. Als letztes Prise Zucker hinzugeben und noch einmal alles gut verrühren.

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